トークオーブン｜戸倉商事株式会社 | 製菓製パン機器、原材料のことなら戸倉商事株式会社におまかせください
トークオーブンUT
took oven UT
トークオーブンは､ワイドな焼成室･スーパースチームジェネレーター･天然石配合の蓄熱板･高性能断熱材･ 電子式温度調節器･半導体式電力調整器など最新の技術を多用して製作された個々の焼成室の組合せによってハードブレッド、イギリス食パン、スイートブレッド、洋菓子・和菓子など多種類の商品を色艶･火通り・ボリュームと申し分のないすばらしい商品を焼成することができます。
お客様の製品品目、製造量に合わせて組み合わせが自由にできる多段式のオーブンです。
【トップ】【焼成室】【ベース】の組み合わせによって１台のオーブンを構成します。
トップ
断熱性の良いトップスタイル。
焼成室
お客様のご要望の差し枚数、段数でお作り致します。
１段から製作可能です。
基本天板：六取天板（５３０×３８０）
収容枚数：1～８枚差し／１段あたり
段数：１段～４段積み上げ可能
＊欧州天板サイズも製作できます。
ベース
物入れ付ベース他、ドゥコンやホイロ付ベースも製作できます。
焼成室と同じ高性能断熱材を使用し、天井部からの放熱を防いでいます。省エネルギー効果が非常に高く、天井部に手をふれても熱を感じさせません。
トークオーブンＵＴの基本展皿サイズは、六取天板(530x380mm)または欧州天板(600x400mm)の２種類があります。1段あたりの差枚数が１・２・４・５・６・８枚差しがあり、並べ方でⅠ型（縦差）、Ⅱ型（横差）、Ⅲ型（縦差）、Ⅳ型（縦差）に分類されます。焼成室の入口高さは224mm（標準型）です。山型食パンなど背の高い商品、菓子パンなどの標準的な商品と焼成する商品を選びません。パン用の焼成室でもカステラなど焼成できますが、洋菓子専用または長崎カステラ専用の焼成室もあります。またご希望により本体高さの低いタイプも製作可能です。
※( )内は欧州天板の場合の寸法です。※そのほかに特殊なサイズも製作しています。
ベース部には各焼成室に合わせたサイズと焼成室の段数に応じて、各種お選びいただけます。
伝統的なオーブン形状で古くから使われているタイプです。断熱材の入った扉に３重のワイドガラスを採用しており、内部の視認性がよく、断熱性をＵＰしております。扉を開けた際、扉自体が一時的なテーブルとなり、出し入れのとき便利です。
