ダブルアームミキサー｜戸倉商事株式会社 | 製菓製パン機器、原材料のことなら戸倉商事株式会社におまかせください
ダブルアームミキサー
double arm mixer
ミキシング時の摩擦が少なく捏ね上げ温度が上がりにくい。
ミキシングの速度を９段階設定でき、生地の固さや量に合わせて変速できます。グルテン含有量が少なくても、まとまりのある生地に仕上がります。
ブリオッシュやパネトーネはもちろん、ハンバーグや餃子のタネのミキシングにもご使用いただけます。
粉塵が舞い散りにくく、視認性の高いポリエチレンの安全ガードを採用しています。
材料の投入口があるので投入がしやすく、使用しないときは折りたためます。
※オプションでステンレスの安全ガードに変更できます。
３ステッププログラムでミキシング中の回転速度を自動で変更できます。回転速度は９段階(３２～７２)から選択できます。生地の固さや量に合わせて変速できるので、活用の幅が広がります。
タッチパネル式の操作盤を採用しています。速度設定やプログラムを登録できます。
生地の量に合わせてアームの長さを調整できます。
また、機械を停止したときはアームが必ず上部で停止するため、生地が取り出しやすくなっています。
