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ダブルアームミキサー

double arm mixer

ダブルアームミキサー  IBT

生地に合わせて優しくミキシング

ミキシング時の摩擦が少なく捏ね上げ温度が上がりにくい。

幅広い用途で活躍

ミキシングの速度を9段階設定でき、生地の固さや量に合わせて変速できます。グルテン含有量が少なくても、まとまりのある生地に仕上がります。 
ブリオッシュやパネトーネはもちろん、ハンバーグや餃子のタネのミキシングにもご使用いただけます。

ミキシング中も投入しやすく視認性が良い

粉塵が舞い散りにくく、視認性の高いポリエチレンの安全ガードを採用しています。
材料の投入口があるので投入がしやすく、使用しないときは折りたためます。
※オプションでステンレスの安全ガードに変更できます。

3ステッププログラムと9段階の速度設定

3ステッププログラムでミキシング中の回転速度を自動で変更できます。回転速度は9段階(32~72)から選択できます。生地の固さや量に合わせて変速できるので、活用の幅が広がります。

タッチパネル式操作盤

タッチパネル式の操作盤を採用しています。速度設定やプログラムを登録できます。

生地の量に合わせたアーム調整

生地の量に合わせてアームの長さを調整できます。 
また、機械を停止したときはアームが必ず上部で停止するため、生地が取り出しやすくなっています。

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