フリーザー｜戸倉商事株式会社 | 製菓製パン機器、原材料のことなら戸倉商事株式会社におまかせください
トークフリーザー
took freezer
冷却時に生地が乾燥しにくいように冷却器の形状、風量、風の流れなど、最適設計されたシステムは常に庫内温度を均一に、また高湿度に保ちます。
「冷凍モード」から「冷凍・冷蔵モード」へ指定した時間に自動的に切り替り、前日保管した生地を翌日扱いやすい状態にできます。休日指定も可能です。またメモリー３はヒーターが入り加熱できるため、確実に生地の解凍ができます。
サイクル運転でも、時間指定でも霜取りが行えます。
忙しい時間帯を避けて霜取りを行なうことができ大変便利です。また強制霜取、霜取解除も容易に行えます。
空冷式の冷凍機一体型には、周囲環境が悪くなっても高圧カットしにくいように、緊急水冷装置を標準装備しています。（※台下フリーザーはオプション）
また冷凍機は空冷式の他に水冷式、室外機式を厨房の環境に合わせてご用意できます。
内外部共に肉厚のステンレスを使用し、内側には補強金具を用いて長期間の使用に耐える頑丈なボディに仕上げました。また外壁には汚れにくい特殊ステンレスを使用しております。
●現在温度・設定温度を表示
●２種類のモード
●３種メモリー機能
●自己診断機能
